煲过汤的瘦肉: 300克， 盐: 3克， 酱油: 3汤勺， 蚝油: 2勺， 糖: 30克， 油: 适量
1新鲜肉600克切开煲过汤缩水了变成了300克左右了，把肉块装进保鲜代用擀面杖擀开丝。
2先热锅倒进一点油，把擀开的肉丝倒进平底锅，开小火翻炒。
3翻炒到有点干身加上3勺酱油+2勺蚝油+3克盐+30克白糖。然后继续翻炒。
4翻炒到干身，用绞肉机或料理机绞成丝。
5一半没有用绞肉机绞过的。 一半是绞肉机绞过的。
6绞成丝后再放到烤箱烤110度或平底锅小火炒10到15分钟，合适自己的口感。
7完成放凉装起放冰箱。