原料

瘦肉: 500g， 鲜百合: 2头， 莲子: 100g， 花生: 100g， 莲藕: 一节

步骤

1百合、莲子浸泡洗净

2花生浸泡洗净

3莲藕洗净切片

4瘦肉切块洗净放入沸水煮一分钟，捞起备用。

5冷水入锅，将以上材料全部放入锅里，大火烧开煲15分钟，转中小火煲1个半小时。

6料多汤甜，盐也不用放已经够味了。

小技巧

莲子心味苦，所以很多人在莲子浸泡之后，将莲子心取出去掉，担心影响汤水的整体口感，但我通常是不会去掉心的，因为心才是最清心火的。