原料

嫩豆腐: ， 猪红: ， 香菇: ， 熟冬笋: ， 黑木耳: ， 金针菇: ， 蛋: ， 葱花: ， 蒜片: ， 浓汤宝鲜鸡浓汤: ， 盐: ， 醋: ， 胡椒粉: ， 生粉: ， 麻油:

步骤

1豆腐、熟冬笋、猪红、木耳、香菇切丝，金针菇切段；

2猪红先在沸水中汆烫，捞起冲洗干净；

3油热爆香蒜片，再放入笋丝、香菇丝、猪红丝翻炒；

4接着在锅中倒入适量水， 加入浓汤宝鲜鸡浓汤一块；

5把豆腐、木耳、金针菇放入大火煮滚，转小火续煮约1~2分钟；

6然后加醋、胡椒粉、盐调味，再把生粉用少许水调开倒入汤中，让汤勾芡；

7等汤滚，将蛋打散倒入搅成蛋花，起锅前滴入麻油拌匀，撒上葱花即可。