虾: 8只， 西兰花: 一株， 蒸鱼豉油: 适量， 糖: 一点点即可；用以提鲜，中和豉油的咸， 大蒜: 4粒， 姜丝: 适量， 葱花: 适量
1准备工作：虾去虾线，洗净沥干；西兰花掰成小朵，泡盐水洗净沥干。大蒜切片，准备好适量的姜丝，葱花。
2炒虾：虾子先用锅子煎熟并出虾油，取出虾子；锅子保持原状备用。
3西兰花：我直接用微波炉转了30秒，过凉水，易熟并保持清脆的口感；亦可开水汆烫30秒，过凉水，效果更好。
4炒制：在之前炒虾的锅子里加少许油，烹入葱姜蒜，保持大火，依次加入西兰花、虾子翻炒，烹入蒸鱼豉油，加少许糖提现。
5出锅~