原料

鸡胸肉: 一块， 山药: 一小段， 葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽: 适量， 鸡架: 一只

步骤

1鸡胸肉一块，洗净剁碎。山药一小段切碎。

2在鸡胸肉糜、山药碎中，加入葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精，生抽，搅拌均匀。

3油面筋，鸡胸肉馅。

4将鸡肉馅塞入油面筋中。

5鸡架煮汤。

6将油面筋塞鸡肉放入鸡汤中，煮约10分钟，煮熟即可。

7油面筋塞鸡肉炖大白菜。

小技巧

1，将鸡胸肉剁碎，加一小段山药切碎，增加口感。 2，加葱，姜，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，生抽，调味。 3，用鸡架煮的汤，将油面筋塞鸡肉放入煮熟，增鲜。 4，油面筋塞鸡肉可以红烧，也可以炖菜，烩菜。