黄瓜: 两根， 蒜末: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 白糖: 一小勺，大约3克， 鸡精: 适量， 姜末: 适量
1黄瓜削皮后切成四段
2用滚刀的方式把黄瓜片成薄片，就像花卷那样从外到里剥开，当然切厚点也没什么关系，就像削果皮那样，这里的照片我是为了拍效果所以把黄瓜立起来的，实际切的时候黄瓜是平放在砧板上的。
3然后分段切成合适的大小，装进大碗备用
4撒上蒜末姜末
5这一步也很关键，干辣椒分出一半放锅里小火翻炒，炒到图片发黑的程度，这个样子才会香
6炒好的干辣椒几分钟放凉后装进保鲜袋，扎紧袋口双手揉搓，搜成图片上的样子，撒到黄瓜片上。
7剩下的干辣椒切段，锅里放油，这个油的量和平时炒肉差不多的量，多少都没啥关系，冷油放干辣椒和花椒小火翻炒到图片程度，趁热把油淋到装黄瓜的碗里。
8淋油
9取一只碗，倒入适量生抽，醋，盐，白糖，鸡精调汁，倒进黄瓜碗里拌均装盘即可