绣花馒头

原料

面粉: 500g, 酵母粉: 适量, 泡打粉: 适量, 糖: 15茶勺, 水(牛奶): 适量

步骤

1取和面盘将面粉倒进去,一边放酵母,一边放糖和泡打粉

2用手动打蛋器将面、泡打粉、糖、酵母混合均匀后加入水(牛奶),用打蛋器将面和成絮状

3移至和面垫上揉面,将面团揉到表面光滑

4放入和面盆内醒面10分钟,再取出和面,再醒10分钟

5取1/3面团放和面垫上搓成长条状,再用切面到切成大小一致的剂子,剂子大小因个人喜欢可大可小

6取四个剂子搓成长条状,如图这样摆放

7如图,简单易做

8看着难做一次就会了

9再把面团反过来,将多余的捏在一起

10再反过来,绣球馒头就做好了

11全部做好之后放入蒸锅,冷水入锅,大火开后蒸15分钟左右即可

12出锅了

13我的绣花馒头就做好了,小伙伴们一起动手做起来吧!


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