西兰花: 1朵， 蒜: 10瓣， 虾头: 8只， 蚝油: 适量， 盐: 适量
1炸虾油。小火热油，加入虾头8只，大火炸至虾头变成红色，期间不断挤压虾头出汁。
2备料。西兰花切小块，洗净泡入盐水。蒜全部捣成蒜泥。沸水焯西兰花2分钟捞出沥干。
3速度开炒～小火热虾油倒入蒜蓉炸至金黄，倒入一锅铲半的蚝油，倒入沥干的西兰花开大火翻炒，约两分钟出锅～
蒜蓉超下饭～