原料

蒜蓉 粉丝 虾

步骤

1、虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。 2、粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。 3、水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。 4、另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。