鲅鱼: ， 老抽: ， 生姜: ， 料酒: ， 盐:
1鲅鱼切成块，将其用盐，老抽，料酒腌制（时间越长越入味哦）
2锅内放油，将腌好的鲅鱼小火炸熟。
3倒出多余的油，锅内留一点油放入生姜炝锅，再放入炸好的鲅鱼。加开水，生抽，大火煮15分钟，再转小火炖20分钟。出锅～