原料

姜末: 适量， 蒜末: 3瓣， 葱段: 适量， 羊肉卷: 适量， 洋葱: 半个， 青椒: 一个， （红椒）: ， 番茄: 一个， 豆芽: ， 五香粉: ， 孜然粉/孜然粒: ， 辣椒粉: ， 生抽: 3-4汤匙， 白砂糖: ， 鸡粉: ， （盐）: ， 花椒粉: ， 鸡蛋: 一个

步骤

1备好葱姜蒜

2洋葱切丝 西红柿切片 羊肉卷备好

3热锅下油 小火炒香葱、姜、蒜、红椒

4下洋葱、羊肉卷 少量料酒 孜然粒 中火翻炒片刻

5加入番茄 炒至番茄变软

6下炒面 与食材一同翻炒 适量补油 加适量五香粉

7待炒面八成熟时下豆芽 继续翻炒

8快熟时加入生抽、糖、鸡粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味

9另一锅摊一个鸡蛋饼

10装盘！吃！

小技巧

也可将羊肉换为鸡肉或里脊，孜然种偏烤肉风味 轻偏新疆炒面片风味