肥牛: 500g， 尖椒: 5小条， 豆瓣酱: ， 糍粑辣椒: 可以不加， 姜、蒜: ， 花椒粉: ， 老抽: ， 蚝油:
1糍粑辣椒是贵州炒辣子鸡的调味品。如果买不到可以不用。
2把所有调料和肥牛拌一起，腌制15分钟。180度预热5分钟，放进烤箱200度烤15分钟。
315分钟端出来就可以吃了！
不要再加盐了。豆瓣酱和蚝油已经很咸了。