红烧肉: 两斤， 胡萝卜: 一根， 酱油: 三汤勺(喜欢吃咸多放)， 豆瓣酱(不辣的那种，感觉像葱伴侣): 一勺， 冰糖单晶的: 10粒(喜欢吃甜多放)， 葱姜: 少许， 黄酒: 四汤勺
1五花肉洗干净，入平底不粘锅，干锅煎(4分钟)
2煎到两面稍有金黄色放冰糖，继续煎(三分钟)，注意多翻动
3冰糖基本化了的时候，加葱姜，继续煎(2分钟)
4葱姜煎出香味，放一勺豆瓣酱，炒均(一分钟)
5在加胡萝卜继续煎(两分钟)
6放酱油和黄酒，烧开(一分钟)
7转到电压力锅，精煮档，完成，好吃的停不下来(20分钟)
1.全程小火，注意别烧糊了 2.不用放一滴水的 3.不用放盐，酱油和酱够咸 4.电压力锅，是可以无水炖肉的 5.虽然没放水，但炖出来的肉是有汤的，因为肉里本身有水分