鸡翅根: ， 酱油: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 糖色: ， 葱段: ， 姜片: ， 花椒: ， 大料: ， 小茴香: ， 香叶:
1鸡翅处理干净，用盐、料酒、酱油腌1个小时
2油锅上火，烧至8成热，下鸡翅炸至表皮定型后取出
3汤锅加水烧开，放糖色、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、小茴香、香叶
4放鸡翅转中火烧1个小时左右，原汤浸泡约1个小时捞出放凉即可
特点：味道浓厚，口味咸香