啤酒鸡翅 不用炒糖色~

原料

鸡翅: 随意, 生抽 老抽: 适量, 盐: 适量, 砂糖或冰糖: 适量, 红糖(可不用): 适量, 油: 适量, 料酒: 适量, 姜片 蒜片: 适量, 啤酒: 1到2听

步骤

1鸡翅提前泡出血水 大概1个小时左右 泡好捞出来沥干水分 泡的时候可以把姜蒜切片

2锅中放油 油热放姜片蒜片 炒出香味儿放入沥干水的鸡翅

3鸡翅炒出水分 略微变色 依次放入料酒 红糖 老抽 生抽 翻炒均匀 不炒糖色有时候我习惯用红糖上个色 没有也无所谓 老抽上色也够了

4放入啤酒 刚好沫过鸡翅就行 沸腾之后撇去浮沫 中小火 盖锅盖焖15到20分钟

5用筷子扎一下鸡翅 轻松扎透就行了 放盐大火收汤 这时候如果觉得颜色不够可以在点一点儿老抽 我习惯收汤的时候在放一点砂糖提一下亮~

6收到汤汁浓稠 出锅!装盘可以撒点小葱花~


相关菜谱

  • 不用炒糖色的红烧排骨
  • 香菇鸡翅(可乐鸡翅)不炒糖色做法
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 【啤酒鸡翅】
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅
  • 啤酒鸡翅