茄子: 一根， 蒜油: 两大勺， 植物油: 一小勺， 盐: 一小撮
1茄子洗干净，用纸巾搽干
2用刷子把油均匀刷上茄子表皮
3入烤箱200度上下火烤20分钟，然后取出翻面，把表皮焦的地方剖开，如图所示
4用刀把茄子肉划几刀，不要划破皮，然后把蒜油均匀淋上，入烤箱180度15-20分钟
5看蒜蓉是不是开始金黄，不是就再烤一下，烤到金黄就可以拿出来吃啦
蒜油可以先把蒜切碎，然后小火用调和油慢慢煎煮至有大量香味即可，不用完全炸成金色