胡萝卜黄瓜: 各一个， 鸡脯肉: 适量1-2块都行， 花生米: 适量， 调料: 盐糖味精料酒-辣妹子酱-郫县豆瓣味达美
1切配：鸡脯肉切指甲段，黄瓜胡萝卜切指甲丁！花生米洗净
2锅上火先烧开水氽胡萝卜断生捞出！
3鸡脯肉切丁后加盐味精料酒腌制，在加干淀粉抓匀！俗称上浆！然后锅上火加宽油、3-4成热下入鸡块滑散、捞出.在下入花生米小火炸制1分钟捞出控净！
4锅留底油！煸锅加入葱姜蒜郫县豆瓣、辣妹子酱.炒红.在下入鸡块胡萝卜黄瓜！盐糖味精料酒味达美！翻炒均匀出锅！既成！
特点！色泽红润、咸鲜略甜