原料

甜椒: 2个（红黄各取1半即可）， 排骨: 适量， 料酒: 1大勺， 酱油: 1大勺， 芹菜: 少许， 生粉: 1大勺， 盐: 1匙， 油: 适量， 清水: 少许

步骤

1排骨洗净，加入生粉、酱油、料酒，搅拌均匀腌制15分钟或以上；

2甜椒洗净去囊，切成块状；

3起锅热油，倒入甜椒，加盐爆炒，再倒入排骨翻炒均匀，加少许清水，盖上锅盖略焖3分钟；

4出锅前加芹菜炒匀即可。