咸鲜清香，脆嫩爽口。
主料：酱牛肉200克，黄豆芽200克， 辅料：柿子椒30克， 调料：香油4克，盐4克，味精2克
1.豆芽洗净，沥干水分； 2.酱牛肉切成丝； 3.柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝； 4.锅置旺火上，加入适量清水烧沸； 5.倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉； 6.沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。
食物相克： 酱牛肉：