简介

看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

原料

黄豆豆渣80g，玉米面80g，核桃仁5g，松子仁5g，大杏仁5g

步骤

1、核桃仁与松子仁放入平底锅以小火慢慢焙出香味。将焙好的核桃仁与大杏仁切成碎粒。 2、黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量冷水调成糊状。 3、煮锅中加入800ml冷水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅匀，再次煮滚后继续煮10分钟。 4、煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁、核桃仁碎粒和大杏仁碎粒即可。

小技巧

可根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢稀一点的可多加水，喜欢稠一点的则可少放点水。