明虾: 八只， 辣椒: 适量， 蒜泥: 适量， 细粉丝: 适量， 香葱: 适量， 食用油: 适量
1辣椒切段备用，剥蒜，用刀背拍碎，切成蒜末
2锅中入油 翻炒蒜末至金黄飘香
3从头部位置剪开 明虾去尾开背，去掉虾线 在虾肉两边剪两刀 防止虾体煮熟过程中卷曲
4炒至金黄的蒜末 放至虾肉上
5粉丝清水中滚熟 放入盘中，摆盘 撒上辣椒葱花和盐调味 淋上鲜汁酱油
6放进蒸箱 蒸10分钟 虾肉很容易熟 时间过长肉质容易过老
7色香味俱全！ 动筷！不不不... 直接动手吧！