鸡翅（或鸡腿去骨）: 5个， 蒜蓉: 1小匙， 生抽: 2匙， 姜蓉: 1小匙， 鸡粉: 适量， 料酒: 2匙， 生粉: 均匀裹在鸡块上， 油: 2匙
1鸡翅从中间斩块，洗干净
2加入全部调味料腌制2个小时或过夜
3入锅炸前加入生粉拌匀
4180度油锅，炸两遍。至颜色金黄即可
可以更简单的用超市家乐牌蒜香炸粉。大人小孩儿都喜欢。用去骨的鸡腿肉来做也很好吃。炸两遍肉质不会过老，更鲜嫩多汁（深夜厨房友情提示：））。