原料

五果酱:: ， 无花果: 1个， 罗汉果: 3个， 草果: 若干， 八仙果: 若干， 苹果: 1个， 芹菜: 1根， 香叶: 若干， 洋葱: 半个， 盐: 适量（按个人口味）， 水: 一杯（约200-300ml）， 红酒: 200-280ml， 黄油: 1小块（用来增加酱的粘稠度）， 食材（二）: ， 鸭胸肉: 1块， 生菜: （用来卷）， 大葱或者黄瓜: 1根， 墨西哥大饼: 1张

步骤

1五果酱的食材除黄油外，其余的全部加入锅内。30-35分钟  同时也不用闲着现在可以煎鸭胸肉↓

2低温煎制鸭胸肉至出油，（只煎皮 ）煎好以后把煎出的鸭油倒入碗里，鸭胸肉用密封袋或者保鲜袋装起来（要厚一点的保鲜袋） 倒入少许鸭油

3五果酱煮好以后过滤

4过滤后的五果酱加入黄油熬至浓稠。  熬制好的酱倒一勺进鸭胸肉的袋子里。密封好。  ps:用勺子的背面沾点酱如果不掉下来就好。

5鸭胸肉连密封袋一同放入锅内煮，水温保持65度 煮1小时15分钟。 ps:如果水温高了那就加点冷水。 没有温度计的小伙伴 可以用手试试水温，65度，不是很烫 也不温，刚好一点点烫。一点点蒸汽 但一定要煮熟，低温煮只是为了锁住鸭肉的湿度 但食物还是要煮熟的，没熟就继续煮。

6煮鸭肉同时，我们可以先把大葱煎好。 视频上是直接跳过的，我个人认为 两面金黄为佳。

7鸭胸肉煮好后，取出 煎至表皮金黄。然后切片 后续的怎么卷你们都懂吧。视频是跳过的。我这边也没图。不好意思。

8没看到把葱卷进去。

9视频样图

10视频样图

小技巧

注意事项我都在步骤里说了，我知道 小伙伴们都跟我一样，喜欢一个步骤一个步骤 边看边做。  这样也没什么不好的。 有大师觉得我哪里说的不对的 可以在下方留言评论 谢谢。