原料

鸡胸肉: 2块， 杂菜（青豆+胡萝卜+玉米粒）: 适量， 小黄瓜: 2根， 西红柿: 1个， 鸡蛋: 1个， 娃娃菜、黑木耳、香菇: 若干， 黑胡椒、大蒜、盐、鸡精、陈醋、酱油: 若干

步骤

11、前一个晚上先将鸡胸肉洗净，两面均匀的抹上盐和黑胡椒（用量根据个人口味），然后放在盘子中，盖上保鲜膜，放入冰箱的保鲜柜。

22、做晚餐前，先将黄瓜拍碎，切成小块；大蒜切成末；将黄瓜、大蒜、醋和酱油到在碗里，搅拌均匀。等到其他菜煮好后，黄瓜也入味了。

3将西红柿切块，白菜切成2厘米长度、黑木耳和香菇切丝；鸡蛋打散备用。

4将水烧开，将杂菜放入沸水中，5分钟左右捞出放在盘中备用。记得要将水分倒干净。

5不粘锅加热，放入一点橄榄油，在锅底涂匀。将蛋液倒入，等闻到蛋香味的时候，用铲子将蛋打散。将西红柿倒入锅中，将其炒烂后，放入娃娃菜、黑木耳和香菇和两碗冷水。等水烧开后15分钟关火，加入盐、少量的醋。

6将鸡胸肉出，两面用刀背敲打下，这样口感会比较好。不粘锅加热，放一点点橄榄油，等油烧热后，将鸡胸放入，中火煎30秒后转小火煎2分钟，然后翻面重复上面步骤后，将火关掉。盖窝盖静置3分钟后，装在放杂菜的盘中，在鸡肉上撒一些酱油和胡椒粉。

7这样3个菜就完成了~~

小技巧

如果有沙拉的话也可以在杂菜上面加一些沙拉酱。