肥牛: 500克， 洋葱: 1个， 西兰花: 若干瓣， 小香肠: 若干， 青尖椒: ， 生粉: ， 生抽: ， 盐: ， 糖: ， 蚝油:
1小香肠开三刀变成小八爪鱼，西兰花掰开小朵，一块焯水，捞出
2将蚝油，糖，盐，水，生粉倒入碗里，比例大概2:1:1:5，可以自己尝一尝，偏咸一点为佳，因为一会还要下锅，而且要拌米饭的
3放入肥牛，一变色就捞起来
4炒锅放油，爆香蒜瓣，青尖椒，等青尖椒稍微软了下洋葱，炒出香味，下肥牛
5把调好的汁倒入锅中，翻炒片刻即可
西兰花我是用炒完牛肉剩下的油又加盐炒了一下的，这样比较香哦～老公一回家就说好香啊，吃了一大碗饭。 配料都非常简单，肥牛片不用腌，焯水也不用放任何配料，灰常简单易做～（≧∇≦）