巧克力杯子蛋糕

原料

可可粉: 50g, 沸腾的水: 240ml, 发酵粉: 2茶匙, 盐巴: 1/4茶匙, 黄油 室内温度软化: 113g, 白糖: 200g, 大号鸡蛋: 2个, 香草精: 2茶匙

步骤

1烤箱预热190°C 把可可粉和沸腾的水搅拌均匀后室内温度放凉 然后把面粉、发酵粉、盐巴混合在一起

2用电动搅拌机把黄油和白糖打到蓬松后加入鸡蛋 (分两次加入)打均匀后加入香草精

3加入面粉搅拌好后最后加入凉掉的可可 (考大约16-20分钟

小技巧

这个蛋糕最好不要过度的烤不然口感会变得很硬 如果觉的表面太硬可以刷点融化的黄油或者1:1的糖水


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