小白菜: ， 香菇: ， 海米: ， 玉米粒: ， 牛肉: ， 酱油: ， 盐: ， 水淀粉:
1小白菜洗净，用手撕成大小适中的片，牛肉切丝，香菇洗净去蒂，海米洗净，玉米粒洗净
2将小白菜用开水焯熟，捞出控干水分，装盘备用
3起锅放油，将牛肉丝炒熟后，加入香菇和玉米粒同炒，放适量的酱油、盐，翻拌均匀，出锅前用水淀粉勾薄芡
4将炒好的四珍倒入盛有小白菜的的盘子中即可