金像高粉: 130克， 风车面包粉: 130克， 葡萄干: 75克， 白砂糖: 20克， 草鸡蛋: 30克， 干酵母: 3克， 盐: 3克， 奶粉: 10克， 水: 165克， 黄油: 20克
1后油法，揉至完全阶段，加入葡萄干，慢慢揉均匀
2温暖处，发酵至3倍大
3排气，分割成45克的面团12个，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟
4取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角成长方形
5自上而下卷起，收口朝下，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟
6取松弛后的面团，翻面，稍压扁，擀长，底边压薄
7自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入吐司和盒
8盖上盖子，温暖湿润处，发酵至9分满，入预热180度的烤箱，25分钟左右，出炉侧扣脱模，放凉后密封保存