双皮奶 消耗蛋白的好办法,懒人简易版,100%成功

原料

蛋白: 2个, 纯牛奶: 200ml, 淡奶油: 20ml, 白糖: 30g

步骤

1把蛋白打散(注意不是打发哦)

2把牛奶200ml、淡奶油20ml、白糖30g搅拌均匀

3把搅拌好的奶液加进打散了的蛋白里面搅拌均匀,过滤后倒进碗里,并用保鲜膜膜好

4水煮开后放入锅里用中小火蒸10分钟左右,关火5分钟后再开盖子拿出锅 (可用牙签试探蛋白液是否凝固,没有凝固的话,可以再放进锅里再蒸几分钟)

小技巧

  1. 配方是两个布丁碗的分量(约180ml/碗) 2. 冷藏后更美味哦

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