姜: ， 八角: ， 桂皮: ， 陈皮: ， 豆蔻: ， 罗汉果: ， 桂叶: ， 小茴香: ， 花椒: ， 枸杞: 少许， 丁香: ， 干红辣椒壳: ， 黄酒: ， 老抽酱油: ， 食用盐: ， 冰糖: ， 鸡精: ， 十三香: ， 肥猪膘肉: 1条
1做卤包，先把上面12样放到干净布袋内，收口扎紧。
2熬制卤汤，锅里放宽水，卤包，猪肥膘肉一起放入锅内大火煮开，放入下面的调料们除了冰糖，冰糖最后才放，继续用中小火把肉焖煮烂透，这才放入冰糖，冰糖熬化就可以卤制美食了，荤素都可以卤哦！
3卤制卤味的时候可以再放一些调料们出了卤包里的药材不用再放了，慢卤筷子可以轻松的插进去为止，即可捞出切片装盘，卤味肥而不腻，百吃不厌！
本卤药卤汤肥膘肉是做汤用的不用食用的。 卤汤可以下次再继续卤用，据说汤汁越久熬出来的卤味越好吃哦！ 要经常卤卤鹅进去，有经验的人告诉的，说鹅也可以调汤，让汤更香美，注意⚠不要卤鸭子因为鸭子油很大影响汤的原味。 下次再用卤汤的时候，汤少了可以加点水，卤包里的卤药要经常的换掉，每次用卤汤的时候调料再放点。 过程中可以放点红曲粉颜色味道真的美美美???