原料

大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙

步骤

1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用。 2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用。 3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。 4、然后加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右。 5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦！

小技巧

1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味。 2、放点油粥的口感会嫩滑些。 3、加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性。