北豆腐: 1块， 番茄: 1个， 小葱花: 少许， 鸡蛋: 1个， 蚝油: 3滴， 酱油: 适量， 水: 1/3小碗
1备料，番茄切小块，豆腐切成三角形备用。
2一个鸡蛋打成蛋液，将豆腐裹在蛋液里。
3裹好蛋液的豆腐下锅煎至双面金黄，出锅备用。
4重新放油入锅烧热，加葱花翻炒几下，加入番茄块，翻炒至番茄变软，炒出汁。
5加入之前煎好的豆腐，加入蚝油，酱油，加少许水翻炒一下，等收汁入味。
豆腐切的薄，口感会干一些，因为妈妈和我都喜欢鲜嫩一些的，所以我切的豆腐厚一些。 番茄汁的味道非常好，豆腐会有一点点淡，正在想下次如果把煎好的豆腐扎一下孔大概会好一些。 配米饭超超超好吃( ´▽` )ﾉ感谢原po。