排骨（一字排）: 3根， 蒜: 25瓣左右， 生抽（万字牌）: 1勺， 肉骨茶料包（松发）: 1包（2袋）
1排骨一根对半斩开，飞水后再用清水洗干净备用，这样煲出来的汤清澈。
2蒜头外皮留存（如全去掉皮容易全融汤里），清洗后将蒜瓣头略微切掉，备用。
31.锅烧好热水（大概3L水），蒜瓣入锅。 2.放入肉骨茶包。 煲15分钟左右。
4在调料汤里加入大概一勺生抽，按说明说是要加黑酱油和酱清，也就是老抽和生抽，老抽对我来讲基本是调色作用因此省去了，生抽我采用的是酱油味较淡的万字牌酱油。用其他酱油应该影响也不会很大。（上图是大汤勺，所以大概是用了1/3）
5加入排骨，中火煲煮50-60分钟。（可根据自己对排骨的软硬程度适当调整时间）
6暖暖的肉骨茶就酱紫出锅啦，是不是很简单快手哪。
7小米椒酱油碟蘸起来。
8附上新加坡松发肉骨的猪肚肉骨茶，下回做！
1.一次性多加点水，煲汤过程水分容易蒸发掉。如半途需加水建议加热水，保持汤的温度。 2.不爱胡椒的盆友们慎做此汤。