秋刀鱼: 2条， 盐: 5克， 柠檬: 半个
1将秋刀鱼去除内脏后洗净，从中间将鱼切成两段。
2秋刀鱼表面均匀抹上海盐（两面及其肚子内部均要涂抹），腌制20分钟左右入味。
3用厨房纸吸干表面水分，将鱼平放在烤架上。
4深烤盘上铺一张锡纸，将烤架置于烤盘上，再将秋刀鱼摆放在烤架上。打开烤箱，开启电源，选择上下火模式，设置210度，将烤架放入中层，烤13分钟即可。
5待烤箱工作结束后，将鱼摆盘，在鱼身上挤上柠檬汁
1、盐量可以根据个人喜好增减，涂抹海盐时注意均匀涂抹至看不见大盐粒。 2、如没有海盐，可以用食用盐代替，用量上根据盐本身咸度酌情调整。 3、可在鱼身先涂抹1T油，再撒上少许孜然粉、辣椒粉做