面粉: ， 猪肉馅: ， 东北酸菜: ， 盐，油，水:
1猪肉馅我用的是三肥七瘦的饺肉馅，肉馅中首先放入料酒拌一下，然后下入盐，白糖，白胡椒向着一个方向搅拌，中间不断的加水和酱油，
2下一步就是洗净酸菜
3将洗好的酸菜剁碎（越碎越好）
4和面的事在此就不多说了，和好多醒为上，将以上的事都安排妥当，接下来是炒二个鸡蛋，切姜末，葱末，放到一个小碗中用香油办好
5揪剂，擀皮
6一切准备停当后将淹制的葱 姜末，鸡蛋入到肉馅中拌匀
7最后放入酸菜末开始包饺子喽
8包好的饺子这个样
9煮好的饺子这个样