鸭肉: 3kg， 鸭血: 300g， 姜片、蒜: 20g， 湖南椒: 500g， 八角、炒果、桂皮: 10g
1新鲜鸭肉
2鸭血，辣椒，蒜，姜，桂皮，炒果，八角
3准备放入鸭血
4成品
一、锅烧热不放油先将鸭肉水分炒出来，起锅。 二、油烧热后，放入桂皮、炒果、八角再把鸭头，鸭腿放入炸成金黄色，然后放入鸭肉，放入盐。 三、炒到七层熟放入辣椒、蒜、姜片。当看到辣椒快熟的时候放入水煮。 四、当水煮成浓汤时，倒入鸭血拌匀起锅。