豆腐: 两块， 鸭血: 一盒， 豌豆: 适量， 肉沫: 适量， 豆瓣酱: 一勺， 耗油: 一勺， 生抽和淀粉: 一勺
1准备以上食材，调料碗准备生抽，耗油，淀粉，水，搅拌均匀待用。
2葱白和蒜泥油炸至变色后，加入一勺豆瓣酱，中火炒出红色。
3倒入肉沫，用铲子打散均匀。
4倒入没过肉沫分量的开水烧开。
5加入所有食材，一勺盐，盖上锅盖，大火煮五分钟，期间只需翻身一次。
6倒入调料碗的酱汁收汁。
7装盘前淋点香油。
8米饭?是最好的拍档。饭后来碗助消化的酸奶更赞！