排骨: 适量， 土豆: ， 白菜: ， 西兰花: ， 大蒜: ， 红腐乳: ， 糖: ， 盐: ， 生抽: ， 蚝油:
1排骨泡去血水，土豆切块，白菜撕小片，西兰花小块备用。塔吉锅刷一层花椒油。
2蒜拍一下，炒香味。
3放入白菜垫底，铺上土豆，摆上西兰花，最上摆上排骨。
4两块腐乳，适量腐乳汁拌匀，加三勺生抽，一勺盐，一勺糖，一小勺蚝油，调匀。
5中火5分钟转小火十分钟，焖15分钟即刻。撒上香葱，开吃