原料

蓝莓: 600克， 白砂糖: 75克， 柠檬: 1个

步骤

11、蓝莓洗净沥干水分，一定要沥干，性子急的可以用厨房纸吸干水分。带水会影响存储时间。

22、沥干水分的蓝莓➕入砂糖

33、➕入柠檬汁

44、用叉子或勺子将蓝莓捣碎和砂糖柠檬汁混合，静置半小时左右，也不用完全捣碎蓝莓，没碎的蓝莓在熬的过程会自动爆浆碎掉。

55、静置后小火慢慢熬半小时以上。要搅拌着熬，考验耐心的时候到了。慢慢发现蓝莓会爆浆慢慢粘稠就可以了。熬的的过程会有蓝莓汁蹦出，记得带围裙，我就废掉一件白T恤

小技巧

1、凉透好的蓝莓酱表面会有一层蓝莓冻，一样可以吃。2、砂糖量可根据自己喜欢口味适当增减。我的用量刚好是一整瓶，根据自己容器大小调整用量！