原料

砂糖: 210， 麦芽糖: 270， 盐: 2， 水: 100， 玉米油: 30， 烤熟核桃碎: 300， 青海大枸杞: 90， 烤熟黑芝麻: 180

步骤

1模具垫厚油纸。

2黑芝麻炒好。核桃去壳，切碎，180度烤13分钟左右烤熟。黑芝麻、核桃碎、枸杞放烤箱65度保温。

3将麦芽糖、砂糖、玉米油、水放入不粘锅，小火加热。准备针式温度计。

4熬糖浆早期可以搅一搅，至麦芽糖融化后就不再搅拌了。用小火将糖浆熬至115-120度，要立即将保温的果仁倒入锅里。 糖浆熬到115-120度时最后的成品是稍硬且有点粘牙的，如果喜欢吃硬糖的，糖浆可以熬到125-130度。

5糖浆的温度熬到了，立即将果仁与糖浆搅匀，要每颗果仁都粘有糖浆。

6趁热倒入模具，抹平整好形。

7趁热脱模。趁热切糖，切成自己喜欢的大小。否则凉了硬了，就非常难切了。 凉透后密封保存。