皮皮虾: ， 椒盐: ， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 黄酒: ， 黑芝麻:
1皮皮虾用水冲洗干净
2姜切片，葱分葱白、葱绿切，蒜头剥开备用
3坐锅热油，用姜片、葱白蒜头炝锅
4出香味时放入皮皮虾翻炒
5虾变色时放黄酒，撒一小勺椒盐粉，炒匀
6加少许水，焖一会儿，大火收至汁干
7撒上葱绿、黑芝麻，出锅