原料

普通面粉: 100克， 细砂糖: 50克， 植物油: 55克， 鸡蛋: 10克， 核桃碎: 30克， 泡打粉: 1克（原方子是用1/4小勺，我没有量勺，换算代替了）， 小苏打: 比泡打粉再少些

步骤

1将植物油、鸡蛋液、细砂糖放入大的容器中混合均匀

2面粉和泡打粉、小苏打过筛到混合好的1步骤中

3将切好的杏仁碎倒入步骤2中，混合揉成面团

4取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热180度的烤箱15分钟左右，烤到表面金黄色即可

小技巧

或许是油放少了，还是原本就应该是这样，面团不是很容易黏在一起，容易松散开。 我的细砂糖还是太粗了，或许下次该放糖粉试试。