鲜海虾: ， 鲜鱿鱼: ， 银耳: ， 黄瓜: ， 香芹: ， 金针菇: ， 洋葱: ， 青椒: ， 红椒: ， 黄椒: ， 炸花生米: ， 香菜末: ， 鱼露: 2勺， 柠檬汁: 1小勺， 白糖: 1勺， 香醋: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 少许， 鸡精: 1小勺， 味极鲜: 1勺， 热的花椒油: 2勺， 芝麻油: 少许
1鲜海虾去壳挑虾线、鲜鱿鱼洗净后切丝，入沸水焯30秒放凉
2金针菇去根洗净、银耳用凉水泡发、香芹洗净切段后焯30秒过凉河
3洋葱和彩椒切丝放入冰水中
4各种原料沥净水分放进沙拉盘，配料用小碗调匀倒入，拌匀即可