原料

肉沫（猪牛都可）: 3两， 鸡蛋: 6个

步骤

1里脊肉切碎沫儿，加入葱花，少许十三香，少许生抽，搅拌均匀

2铺平整个盘底儿。倒入少量水。没过肉，即可

3把鸡蛋打在铺好的肉上

4摆上虾仁儿。

5上锅蒸，开锅上气蒸15分钟即可

6要用新鲜鸡蛋哦，我这个鸡蛋有些时间长了。加了虾仁儿，会有沫儿。不加虾仁儿，蛋会很整齐。