馒头: 1个， 蛋清: 2个， 番茄: 半个， 黄瓜: 半根， 熟牛肉: 若干， 豆豉酱: 两勺， 葱: ， 姜:
1打蛋清备用，馒头切块
2热锅，加入两勺豆豉酱，葱姜煸炒
3熟牛肉手撕，加入锅中煸炒
4馒头块放入蛋清液中抓一下，不要完全浸透保证咬劲，迅速下锅煸炒
5蕃茄黄瓜切丁，入锅
6大火炒至稍干，出锅
豆豉酱够咸，于是没有加盐。可以加胡椒啊神马的 配料随意，方便即可。剩菜剩饭一扫而光~~