小排3根: ， 山药一根: ， 香菇四五个: ， 枸杞八九粒: ， 葱，姜:
1小排剁成小块，洗去血水，凉水入锅煮开后，待肉色变白，撇去浮沫，捞出备用
2砂锅中放四大碗水，放入姜片，葱段，待水开后放入煮过一次的排骨
3大火烧开10分钟后，转小火慢炖40分钟，这期间可以处理山药，削皮切段，然后在香菇头上刻米字
4炖40分钟后，放入山药，香菇和枸杞，再放入适量盐，再炖20分钟，就可以出锅啦
很简单，不用小贴士啦，如果喜欢吃辣放颗干辣椒也是可以的，然后出锅后点缀点香菜也是极好的