原料

有机鸡肉沫: 100g， 面粉: ， 淀粉: ， 鸡蛋: 一个， 洋葱: 一块， 葱花: 少许， 香菇: 3朵， 芝麻: 少许

步骤

1有机鸡肉沫在滤网中用水冲洗干净，挤掉水分。加入等比例面粉。打一个鸡蛋，加入蛋清，暂时保留蛋黄。用筷子朝一个方向搅拌，如果感觉很稀就再加些淀粉，直到筷子可以插着不倒。

2洋葱香菇切碎粒，葱花少许切碎（最好是葱绿部分会比较好看），加入上一步的肉泥中，继续搅拌均匀

3玻璃容器内壁涂抹一层香油或橄榄油（方便脱模），把搅拌好的肉泥一次性倒入玻璃容器中，大火转中火蒸十分钟

4十分钟后用厨房纸略吸去肉泥上的水分，在表面倒入蛋黄，撒点芝麻（适用于对坚果类不过敏的宝宝），关火盖盖虚蒸五分钟。晾凉后即可食用，吃不了的切片冷冻可保存两星期。

小技巧

肉泥要搅打上劲，另外所加食材要确保宝宝不过敏。