香料面包

原料

高粉: 500g, 水: 320g, 盐: 8g, 糖: 8g, 酵母: 6g, 罗勒碎: 0.3g, 百里香: 0.4g, 迷迭香: 0.6g

步骤

1和面至扩展

2低温一发至两倍大

3滚圆排气至四等份

4擀卷成棍状,放入烤盘二发

5预热底火210度,顶火140度,下层水盘,25mins

小技巧

非常柔韧有嚼劲


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