原料

鸡胸肉: 一块， 绿豆芽: 60g， 嫩叶蔬菜: 40g， 洋葱: 1/3个， 小黄瓜: 1条， 红辣椒: 1个， 香菜: 少许， 大蒜: 4瓣， 清酒: 1大勺， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 花生碎: 3大勺， 白葡萄酒醋: 2大勺， 橄榄油: 1大勺， 日式和风汁: 1小勺

步骤

1准备好所有食材，来个大合影

2在煮沸的水中放入鸡胸肉、大蒜、黑胡椒、清酒、盐，煮好后将鸡肉捞起，放置一会儿让鸡肉冷却，再沿着肌理将鸡肉撕开。

3将嫩叶蔬菜洗净切成丝，把绿豆芽泡在冷水中，捞起后再将水分去除。

4小黄瓜、洋葱、红辣椒切成5公分左右的长度的丝。

5把鸡胸肉、嫩叶蔬菜、绿豆芽、黄瓜以及洋葱放到餐碗中，淋上花生和风酱，最后再撒上红辣椒丝和香菜当做装饰。

小技巧

若想要摆盘的漂亮，可以将红辣椒切好后放入冷水中浸泡20分钟左右，切好的红辣椒就会变成圆圈圈的形状，事先准备好一些漂亮的红辣椒，装饰沙拉的效果会更近出色。