原料

钢盆 1～全蛋: 100， 钢盆 1～砂糖+蜂蜜: 70+6， 钢盆 2～蛋白: 40， 盒子 1～砂糖: 15， 盒子 2～低粉: 65（55）， 盒子 2～可可粉: （10）， 小奶锅～淡奶: 30

步骤

1先打发蛋白到8  9分

2蛋黄打散加糖蜂蜜，烫盆，测温到40度，打发。淡奶油放开水盆内隔开水保温。

3加1/2蛋白入蛋黄，加过筛粉类，再加1/2蛋白，最后加入热淡奶。

4165度45分？